主料:
鸡胸肉适量
辅料:
盐适量，
鸡蛋，
两个，
淀粉适量，
面包糠适量自制鸡米花的做法步骤
1.准备好所需要的材料，鸡胸肉，最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑。
2.鸡胸肉切成均匀肉丁，我切得比较大，晚饭时间炸的，怕耽误晚饭时间........
3.加盐，胡椒粉，蛋清，其实取蛋清很简单，一根筷子就搞定，先鸡蛋一头敲一个洞然后另一端敲一个洞就可以啦，只是小心别倒得太快蛋黄一起出来了哦
4.腌制十五分钟左右
5.腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉
6.在倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液
7.最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠
8.锅里倒油烧制六成热，下入鸡肉丁，炸制表面金黄即可....
9.都市的繁华，快节奏的生活方式，不但改变着成年人对饮食的追求，也影响着孩子们的感官。鸡米花对现在的孩子来说，酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色，诱人的香气，也许就是未来对童年的回忆之一。叹着空调，喝着可乐，玩着手机，吃着鸡米花和洋快餐，也是当今孩子们最惬意的休闲方式。
小窍门&温馨提示
1、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。
2、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。
3、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。
4.最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑
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小吃 宵夜 西餐 零食 学生 鸡胸肉
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